Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico DOC

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Intensiv, strohgelbe Farbe mit zarten grünen Reflexen. Am Gaumenfruchtig. Frischer trockener Geschmack mit angenehm frischen und fruchtigen Noten und von beeindruckender Länge.
Dank seiner Eigenschaften geeignet für eine große Palette von Gerichten, von Gemüsesuppen, Pasta und Risotto mit nicht zu aromatischem Gemüse und selbstverständlich Fisch.

Auszeichungen: Selezione NationaleVina da Pesce (Fisch) 2000, 2002, 2003, 2010.


Jahrgang: 2017
Alkoholgehalt: 13% vol.
Anbaugebiet: Morro D'Alba Ancona
Rebsorte: Verdicchio 100%
Trinktemperatur: 10°C - 12°C
Allergenhinweis: Enthält Sulfite. Kann Spuren von Eiweiß, Milch und Gelantine enthalten.

ANBAUGEBIET: Territorium von Morro d'Alba
BODEN: Mischboden
QUOTE: 180 m
AUSRICHTUNG: Süd
REBERZIEHUNGSSYSTEM: doppelter Guyot
PFLANZPLAN: 300 x 200
LESEZEITRAUM: spät, je nach Reife
ART DER LESE: ausschließlich von Hand
VINIFIZIERUNG: Schonendes Pressen der Traube und anschließendes Klären des Mostes bei niedriger Temperatur. Abstich des Vorlaufmostes und Gärung bei niedriger Temperatur.
VERFEINERUNG: in Edelstahl
HEKTARERTRAG: 8 – 9 to Beeren pro Hektar